À la mort de son père, en 1917, Jeanne doit veiller sur la destinée des Restanques, la bastide familiale située au cúur de la Provence. Réputé pour la qualité de ses oliviers et de ses amandiers, le domaine connaît de graves problèmes financiers. Pour le sauver, Jeanne décide de fabriquer son propre nougat qu'elle proposera aux confiseurs de la région. Rien ne la décourage et surtout pas le combat acharné que lui livre son beau-père pour s'approprier le domaine. Sa rencontre avec Jérôme, brillant botaniste, va-t-elle changer le cours des événements ?